Descrizione
Per pasticceri e fornai casalinghi
La LM 800 è una sfogliatrice progettata per laminare o stendere la pasta per la produzione di pasta sfoglia e croissant, biscotti, pasta e fondente nelle cucine della ristorazione. Indipendentemente dal livello di competenza dello chef, che sia un fornaio alle prime armi o un pasticcere esperto, questa macchina è progettata per assisterlo nella creazione di una varietà di creazioni di pasta e dolci.
Crea facilmente delle paste sfogliate perfette
Hai mai faticato a ottenere quello strato di pasta perfetto e uniforme per i tuoi croissant? La sfogliatrice elettrica LM800 garantisce un controllo preciso dello spessore su tutta la superficie durante il processo di laminazione, permettendoti di ottenere dolci di qualità da forno con il minimo sforzo.v
È FACILE STESERE l’impasto
La laminatrice per pasta è progettata per garantire la massima semplicità d’uso. Il joystick intuitivo controlla la direzione di scorrimento della tavola e la velocità regolabile della stessa contribuisce a ottenere una pasta perfettamente laminata con il minimo sforzo.
15 SELEZIONE DI DIMENSIONI DELLO SPESSORE DELL’IMPASTO
Grazie al perno di bloccaggio regolabile di facile utilizzo, puoi personalizzare lo spessore dell’impasto da 0,5 mm a 20 mm. Con un totale di 15 varianti di dimensioni, tutto questo per soddisfare le tue esigenze specifiche.
Pieghevole e compatto
La sfogliatrice è ultraleggera e compatta, quindi è facile da riporre quando non in uso. Questo la rende ideale per piccole cucine e panetterie domestiche.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI – Sfogliatrice LM800
Coerenza e uniformità: produce un impasto steso in modo uniforme con uno spessore costante, garantendo una cottura uniforme e un aspetto professionale. La stesura manuale, d’altra parte, può causare spessori non uniformi e risultati incoerenti.
Precisione e controllo: la sfogliatrice consente un controllo preciso dello spessore dell’impasto, consentendo ai fornai di ottenere lo spessore desiderato per ricette specifiche. La stesura manuale può essere meno precisa e rendere difficile ottenere risultati uniformi.
Materiali adatti al contatto con gli alimenti: la sfogliatrice è realizzata con materiali approvati per alimenti, quindi puoi essere certo che il tuo cibo sia sicuro da mangiare.
Superfici antiaderenti: la sfogliatrice ha superfici antiaderenti, quindi l’impasto non si attacca e non si strappa. Questo lo rende facile da stendere.
Può stendere qualsiasi tipo di impasto: può essere utilizzata come stenditrice per fondente, per preparare pani sottili, tortillas e per stendere la pasta per pizza.
Specifica LM 800
Qualità/Controllo: Semi Professionale/Elettrico
Alimentazione: Ingresso: 100-240 V CA, 50/60 Hz;
Installazione: Da tavolo/da banco
Materiale del rullo: Resina per uso alimentare
Tavolo di laminazione: Resina per uso alimentare
Corpo: Acciaio inossidabile
Dimensioni del tavolo di laminazione: 75 cm x 32 cm / 25 x 12,40 pollici
Diametro del perno del rullo: 32 mm / 1,26 pollici
Produttività: Fino a 0,8 kg di impasto per ciclo di laminazione
Peso: 11,5 kg
Variazioni dello spessore dell’impasto: 0,5 mm – 20 mm
